码头上的人继续工作，李易开始处理肉，红烧狮子头，那就得做出来正宗的，他亲自下厨。
“子仪，你没有什么事情，帮我切肉，我这边处理，要顺茬切，我这边再处理就是颗粒状比较强……”
李易讲解细节，跟四喜丸子不一样。
从选料到炮制手法，再到最后的淋汁，都不同。
吃的时候口感与味道就有差别，而且清蒸和红烧的又有区别。
关键还有汆的，你不能说谁正宗，谁不好。
李易就佩服能汆大丸子的人，居然能够让大丸子不散花。
“绞馅机快呀。”郭子仪配合，同时告诉李易有更好的办法。
“我难道不知道上设备？不行！绞出来的适合包包子、饺子、馄饨、汆丸子。
子仪，你知道吗？咱们华夏的美食，博大精深，天下第一。
没有人不承认，就在于精细、学习、改变、提升。
民以食为天，当吃能兼容天下的时候，咱们的心也兼容天下。”
李易说着，大菜刀在他手里唰唰唰转了好几圈，刀花绚丽。
郭子仪皱眉头：“李东主，你说的我承认，可你刚才那动作多余了，而且漏洞多。
你耍刀的时候依靠惯性，如果敌人突然出现在你刀花惯性另一个角度上，你翻腕就来不及了。
真正的对敌用刀花是这样的，看啊，刀尖始终向一个位置，随时可以调整角度，是小花，而非大花。”
郭子仪说的时候菜刀在手，菜刀始终是下垂的姿态，他的手在上面几个指头来回夹捏。
看着的时候不判断不出来刀最后是向哪一个方向，你处在任何位置都觉得那个刀会飞向你。
李易：“……”