熏腊肉和酸白菜都是有名的冬季限定食物。说冬季限定食物，不是说冬季才能吃，而是说最好冬季做。
一般每年到了腊月十分，各家各户都会开始杀猪熏腊肉，而东北地区的人们早就囤积了大堆的白菜放在家中的酵坛中腌制。
被熏至喷香的腊肉切成片放在菜里烹制，被腌至咸辣的白菜被放在菜里搭配，这其中的每一样都能带给人以不一样的美味。
而陆悠还有另外的本事，就是给它们赋予异于常态的调理身心价值。
熏腊肉在寻常的记载中拥有着改善缺铁性贫血、防头痛头晕、滋阴润燥、补肾壮阳的功效；酸白菜在寻常记录中有着开胃提神、增进食欲、醒酒去腻、帮助消化的功效。
而陆悠能做到的就是在这之上，加大它们的功效，还能减去它们的副作用。
比如酸白菜吃多了其实可能会导致泌尿系统结石、血红蛋白失去带氧功能变为高铁血红蛋白等问题，陆悠能在制作方法上减少甚至直接剔除这一缺点，仅保精华。
想好就去做，陆悠在养生农场里搭起棚子，买了许多晾肉架与土陶坛。
她把腊肉用盐、白酒、香料、还有自己特殊调制的特殊药材腌制，又把白菜切成碎丝，放盐水里浸泡。
腊肉腌制个七八天后取出来放架子上晾干，白菜浸泡一天后沥出盐水，放土陶坛里密封发酵。
陆悠在把白菜浸泡的时候并没有放纯盐水，而是加了一些自己研制的小配方，放进土陶坛里密封时也在里面加了别的调料。
腊肉晾干之后放烟火上熏制，这个熏制的烟一般用橘皮柏树和其他一些带香味的果树制成，酸白菜与熏腊肉做成总共用了近一个月的时间。
一个月时间过去，近千斤熏腊肉与酸白菜做成。
此时已经时近年关，许多人着手准备过年度过春节。
陆华明悠店里的工作人员也快要放年假了，到处喜气洋洋。
陆悠把最近的工作总结了一遍，然后从身后推出了一摞几十斤的包装完好的熏腊肉酸白菜，并且对员工们说道：“这是你们的年末手信，当然这不算是年终奖励，年终奖励等所有工作都做完后再最终计算。而你们年终前的最后一样工作，就是把这些腊肉和酸白菜在店内卖出去，毕竟春节前的人们最喜欢买这个了。”
谁不喜欢在春节之前买些腊肉蔬菜，囤积在家里好安乐过年？
春节里大多数店铺不开门，就靠易存易放的食物度过年关。
店里的员工们全都高高兴兴地应下了，其实，不用陆悠安排，大多数员工都会坚持好这最后一站。